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宝妈注意:这两种鱼不要给宝宝吃!吃错还不如不吃
发布时间:2019-07-02
 

根据美国食品药品监督管理局(FDA)联合环境保护署(EPA)发布的鱼类消费建议,包括虾,鳕鱼,三文鱼,罗非鱼、鲶鱼等都是适合孩子和孕哺乳期女性吃的低汞鱼!

大家都知道鱼含有丰富的DHA、优质蛋白质等营养素,对婴儿智力和视力发育极为重要,但是并不是所有的鱼类都适合宝宝吃的!


1、不适合鱼类:位于食物链顶端的鱼类

体型较大,肉食性的鱼类就是位于食物链顶端的鱼,如:大鲭鱼、旗鱼、马林鱼等,这类鱼体内含有的汞比普通鱼类更多,不适合宝宝食用。

2、不适合鱼类:刺多的鱼类

像:鲤鱼、鲫鱼,这类鱼鱼刺多,不好挑,大人吃都容易被鱼刺卡到,更别说小宝宝了。


下面小果妈妈给各位麻麻带来几道用鱼做的辅食,宝宝补充营养,长聪明!

三文鱼泥

三文鱼富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质,而且刺很少,不容易受污染,很适合宝宝做辅食,妈妈们可以搭配不同的蔬菜,更换花样给宝宝吃。

适合月龄:

6个月以上

食材:

三文鱼60克、柠檬适量、温水适量

制作方法:

1、把三文鱼洗净,取一片柠檬放在三文鱼上静置一会。去除腥味。

2、处理好的三文鱼上锅蒸熟。

3、妈妈把手洗干净,蒸熟的三文鱼捏碎,仔细检查是否有刺。

4、把捏好的三文鱼放入料理杯中,加入少许温开水,打成泥状,就完成啦。


卷心菜鳕鱼粥

每100克卷心菜含维生素C是40毫克,是番茄的2倍多!除此之外,还有丰富的β-胡萝卜素、钙、钾、膳食纤维等营,很适合在生长发育期的宝宝吃。

适合月龄:

9个月以上

食材:

卷心菜1片、大米20克、鳕鱼30克、胡萝卜10克


制作方法:

1、胡萝卜去皮后,切碎。

2、大米用清水淘洗干净。

3、烧开一锅水,把卷心菜焯一下,再把卷心菜切碎。

4、鳕鱼解冻后,切小鱼块,用柠檬片腌制15分钟去腥。

5、鳕鱼用搅拌机搅拌成鳕鱼泥,搅拌好的鳕鱼可能有粘连,最好再用刀细细的剁一遍。

6、把大米沥干水分,放入锅中,加入适量的清水。

7、熬煮15分钟后,米粥煮熟后,加入胡萝卜,萝卜煮软后,再加入鱼肉,搅拌均匀,一般鳕鱼煮5分钟左右就差不多熟了。

8、等所有食材差不多都熟透,再加入卷心菜,煮1分钟左右,就可以出锅啦~


香煎鳕鱼米饼

鳕鱼不仅营养价值高,肉质细腻,而且鱼刺少,非常适合宝宝食用,在给宝宝吃这个米饼的时候,一定要让宝宝学着大人的样子去咀嚼,这样才能锻炼到咀嚼能力。

适合月龄:

11个月以上

食材:

鸡蛋1个、奶酪适量,鳕鱼30克、荷兰豆适量、米饭30克


制作方法:

1、把鳕鱼切小块,挑去鱼刺,去除鱼皮,用柠檬片腌制15分钟,去腥。

2、把鳕鱼放入搅拌机中,搅拌均匀。

3、奶酪切碎。

4、把荷兰豆放入滚水中,焯熟,再取出到凉水中,冰镇一下放凉。

5、把荷兰豆撕去边筋,用刀切碎。

6、把米饭、鳕鱼蓉、奶酪和荷兰豆碎一起放到大碗中,打入鸡蛋,搅拌均匀。

7、在锅中刷一层油,锅底温热后,转小火,把鸡蛋摊好,用勺子整理成圆圆的米饼,小火慢煎。

8、等小饼表面凝固成型,再翻个面,继续煎到两面金黄就可以出锅啦~


自制鱼豆腐

这个鱼豆腐可跟外面卖的不一样,是豆制品,这个可是满满的鱼肉做成的!

适合月龄:

11个月以上

食材:

鸡蛋1个、鳕鱼30克、玉米淀粉10克、姜片适量


制作方法:

1、鳕鱼起皮后,把鱼刺挑出来,用水冲洗一下,把鳕鱼切薄片。

2、把姜片用温水浸泡一会,一般泡2分钟左右,做成姜水。把鳕鱼放入姜水中浸泡一会,取出腥味。

3、把鳕鱼放入搅拌机中,搅拌成鳕鱼泥。

4、在鳕鱼泥中放入玉米淀粉,混合均匀,再加入鸡蛋清,搅打均匀。

5、在模具上铺上烘焙纸,再把鱼泥放入,用小勺压实抹匀。

6、把鱼泥放入蒸锅蒸15分钟左右,直到鱼豆腐蒸熟。

7、蒸好的鱼豆腐稍微放凉,更容易脱膜啦!

8、做好的鱼豆腐切成合适的大小,就可以给宝宝吃啦!如果做多了,可以冷冻保存,要吃的时候再取出两面煎到金黄即可。

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