您当前的位置:首页 >> 人生
饭店里的“垃圾”,我花9块收走,做成“美食”,一上桌被疯抢
发布时间:2019-08-02
 

这饭店里的“垃圾”其实就是香菇根,小编我带回家,做成这样一道美食,给家人一吃,都赞不绝口,一会就没了,关键香菇根不是没有营养,恰恰相反,营养价值很高。

辣炒香菇根

By 心随彧动

配料:

香菇根 1把、辣椒 5个、花生油 50克、精盐 3克、生抽 20克、蚝油 10克、辣椒酱 两勺、大蒜籽 3粒

烹饪步骤:

1.食材准备

2.把香菇根放入温水中浸泡两小时,然后去掉比较老的部分,撕成小条。这菜好吃就是有点麻烦,大家要有点耐心哦!

3.把辣椒去蒂洗净切粒;大蒜籽去皮洗净切粒。

4.把撕好的香菇根放入开水锅中焯水三分钟,捞起过凉后挤干水份。

5.起油锅,放入辣椒和大蒜籽爆香。

6.放入香菇根炒一会,加入盐、生抽、蚝油炒匀。

7.放入两勺辣椒酱炒匀,即可出锅享用。最后放点辣椒酱炒一炒颜色更好看,没有的可不放哈!

烹饪小贴士:

1、提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌:香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4、降血压、降血脂、降胆固醇香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。




【免责声明】图文来源于网络,如有侵权,请联系删除!