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冬季养生菜热菜系列--泡菜萝卜羊肉片
发布时间:2019-08-03
 

原料:泡菜萝卜150克,羊肉片250克,鸡蛋清1只,京葱丝、精盐、绍酒、水淀粉、红绿椒丝、鲜汤、精制油等各适量。

制作:

⑴ 泡菜萝卜清洗后切片。

⑵ 羊肉片上浆备用。

⑶ “滑炒”的烹调方法。

⑷ 装盆、造型、点缀。

性味归经:

萝卜:味甘、辛、性凉,归肺、胃、大肠经。

羊肉:甘、温,归脾、肾经。

京葱:性温、味辛,归肺、胃经。

功效:滋补润心、通气活血,御寒益肾。


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