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1只乌鸡,2两香菇,3两红枣,再加点山药,炖出滋补养颜的乌鸡汤
发布时间:2019-07-10
 
1只乌鸡,2两香菇,3两红枣,再加点山药,炖出滋补养颜的乌鸡汤

图片来源网络

1只乌鸡,2两香菇,3两红枣,再加点山药,炖出滋补养颜的乌鸡汤

新的一周,天气也格外给面子,连续几天的阳光把阴冷的冬日气息一扫而空。这里是美食小八卦,与你分享醇香又滋补的美食。今天之所以讲到醇香滋补,是因为马上要分享的这份美食,是一盘山药乌鸡汤。而除了山药和乌鸡以外,汤里还会加入红枣和香菇,怎么样,听着这几种食材就能够想象得到炖出来的汤汁有多醇香浓郁了吧。

1只乌鸡,2两香菇,3两红枣,再加点山药,炖出滋补养颜的乌鸡汤

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乌鸡炖汤,乌鸡中富含了铁元素和蛋白质,具有很好的滋阴补阳、提高免疫力和延缓衰老的作用。山药又称之为山薯,功效为补脾养胃、生津益肺,再搭配上红枣与香菇,小火慢炖出来的乌鸡汤可想而知滋补效果如何。不过千万别认为这只是一锅养生汤哦,它的味道那可是非常香醇可口的,如果你是能够吃辣的朋友,不妨加几个干辣椒入锅一起炖,这样炖出来的乌鸡汤就会变得特别开胃,光是汤泡饭也能下好几碗米饭吧。

1只乌鸡,2两香菇,3两红枣,再加点山药,炖出滋补养颜的乌鸡汤

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乌鸡汤虽然需要经过一段时间的慢炖,不过做法还是很简单,你只需要几步操作,就可以慢慢等着鲜汤出锅了,赶紧来看看具体的做法吧。

所需食材:乌鸡、香菇、红枣、枸杞、山药、姜片、料酒、花椒。

山药乌鸡汤做法:

1、先把乌鸡洗干净,然后剁成小块,放入锅中,接着加入清水,水莫过鸡肉就可以了。

1只乌鸡,2两香菇,3两红枣,再加点山药,炖出滋补养颜的乌鸡汤

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2、向锅内加入料酒、花椒和姜片,将水烧开后焯水,然后取出洗干净备用。

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3、接着把鸡肉放入煲汤的锅内,依次加入香菇、姜片,加水慢炖40分钟左右。

1只乌鸡,2两香菇,3两红枣,再加点山药,炖出滋补养颜的乌鸡汤

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4、炖够40分钟以后,再揭开锅盖,加入山药、枸杞和些许食盐调味,继续慢慢炖20分钟就可以出锅啦。

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​经过一个小时慢炖出来的乌鸡汤,乌鸡完全炖软,轻轻一咬就能咬下鸡肉。虽然没有加鸡精,但是鸡汤尝起来依旧特别鲜美,这样的鸡汤才是最正宗,最美味的。怎么样,简单的4步,就可以做出一锅美味的乌鸡汤滋补汤,特别适合冬天享用哦,有没有想要动手尝试一下呢?喜欢的话就收藏转发起来吧。

(本文由美食小八卦原创,图片来源网络,侵权删,喜好研究家常菜的朋友可以关注我哦,一起交流分享)