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冬季养生菜热菜系列--藏红花纸片鱼
发布时间:2019-07-18
 

原料:藏红花10克,上浆黑(鳜鱼)鱼片(极薄),鲜汤、调味等。

制作:

⑴ 烹调方法为“滑炒”,芡汁中要加入藏红花和汁水。

⑵ 装盆、造型、点缀。

性味归经:

藏红花:味甘、性平,归心、肝经。

黑鱼:性寒、味甘,归脾、胃经。

功效:疏经活络,健脾和胃,生津益气。


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